June 4

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Frijoles – Receta de frijoles negros y pintos caseros

English Spanish Bilingual Una receta de frijoles enteros caseros, negros y pintos, es perfecta para tener a mano una comida versátil. A veces la vida es loca y dura. Esta receta simple y saludable hace posible tener siempre opciones de comida fáciles y económicas. No solo esto esta receta bilingüe es también una oportunidad de aprendizaje de idiomas, una forma diferente de aprender español.

Lo que aprenderá

  • Receta de frijoles caseros bilingueDatos históricos interesantes en inglés y español para aumentar las habilidades de lectura.
  • Planificación de comidas más fácil con la preparación de comidas a granel
  • Usa vocabulario en español mientras cocinas.
  • Disfruta de la deliciosa comida inspirada de Latinoamérica

y lo más importante —

  • Consejos simples y prácticos para hacer una olla de frijoles enteros – Receta de frijoles enteros caseros

Hechos interesantes sobre frijoles

  • Las variedades de frijoles nativos americanos (nuevo mundo) incluyen: negros, pintos, rojos, blancos … Estas son las más comunes.
  • Las tres hermanas: maíz, frijol y calabaza crecen bien juntas. La viña de frijol sube los tallos de maíz que protegen la calabaza del sol y el clima áspero.
  • Los frijoles son ricos en proteínas, aceite, fibra soluble, folato y hierro.
  • Las hojas de la planta siguen al sol y se pliegan juntas por la noche.
  • Remojanadolos toda la noche brota el frijol.

Consejos útiles para preparar frijoles enteros

Hacer frijoles hace que la vida sea mucho más fácil para la planificación de las comidas. Saben deliciosos y se adaptan a cualquier comida: desayuno, almuerzo y cena. Sí, incluso como un bocadillo saludable. Es por eso que tengo una olla lista en mi refrigerador todo el tiempo.

De hecho, me tomó años de prueba y error hacer una olla de frijoles consistentemente buena. Algunos de mis amigos comparten conmigo cómo compran frijoles enlatados porque dicen que es más fácil. Esto no podría estar más lejos de la verdad. El sabor enlatado es asqueroso y requiere más esfuerzo.

Aquí les comparto los consejos simples y prácticos para hacer una deliciosa olla de frijoles.

Los pasos para los frijoles negros y pintos enteros

El metodo de cocina es prácticamente la misma para todos estos frijoles secos:

  1. Quitar las rocas y enjuagar
  2. Remoje los frijoles secos en agua – 30 minutos a toda la noche (opcional)
  3. Escurrir y añadir agua fresca a la olla.
  4. Añadir sabor – cebolla, ajo, condimento
  5. Añadir sal durante los últimos 30 minutos.
  6. Hervir durante 1 1/2 horas.

Primero, obtenga su paquete de frijoles secos pintos, negros o rojos.

¿Cuánto puede hacer?

Todo depende de cuantas porciones quieras. Para una comida familiar, aquí hay una regla práctica para decidir la cantidad de frijoles para hacer –

4 porciones por taza de frijoles secos

  • Black BeansPaquete de 2 libras (2 tazas de frijoles secos) 8 porciones
  • Paquete de 2 libras (4 tazas de frijoles secos) 16 porciones
  • Paquete de 3 libras (6 tazas de frijoles secos) 24 porciones
  • Paquete de 4 libras (8 tazas de frijoles secos) 32 porciones
  • Paquete de 5 libras (10 tazas de frijoles secos) 40 porciones

Dado que mi familia come muchos frijoles, generalmente guardo una bolsa de frijoles de 25 libras. La mejor parte es que la bolsa solo cuesta alrededor de $ 20. Esto hace que una gran cantidad de comida deliciosa sea realmente económica para una familia de 7 miembros (incluido un adolescente). Aún mejor que eso es el alto valor nutricional de los frijoles.

En segundo lugar, conseguir el tamaño correcto de olla

Proporción de frijoles a agua – Tamaño de la olla

Si no eres un gran planificador, como yo, o eres un gran planificador que quiere hacer una gran cantidad de una vez por un período de tiempo más largo. Aquí hay otra forma de averiguar la cantidad.

1 parte de frijoles secos a 3 partes de agua

Dado que los frijoles secos triplican su volumen cuando se cocinan, es importante elegir el tamaño correcto de la olla. La olla debe adaptarse a una proporción de 1 parte de frijoles secos, 3 partes de agua y 1 parte de espacio.

  • right-pot-cooking-pinto-black-beans1 libra de frijoles secos – 3 cuartos de cacerola
  • 2 libras de frijoles secos – 6 cuartos de cacerola
  • 3 libras de frijoles secos – 8 cuartos de cacerola / olla
  • 4 libras de frijoles secos – olla de 10 cuartos
  • 5 libras de frijoles secos – olla de 12 cuartos

 

Frijoles Congelados – Cocinar a Granel

La ventaja de hacer grandes cantidades es menos trabajo en general. Duran en la nevera unos 5 días. Este es el camino a seguir si desea preparar más para preparar las comidas con anticipación y congelar. Por ejemplo, un lote de burritos de frijoles y queso se puede envolver, congelar y descongelar para una comida rápida.

Los frijoles enteros se congelan bien. Lleno una bolsa de congelador del tamaño de un galón y coloco la bolsa plana. Más tarde, saco la bolsa para descongelar en cualquier momento y calentar. Duran alrededor de un mes en congelador. Es así de simple.

Finalmente, preparar los frijoles.

Ahora que la cantidad de frijoles secos y el tamaño de la olla están listos, es hora de comenzar el proceso de cocinar facilmente.

  • Separe los restos y enjuague los frijoles a fondo.

Todos los frijoles vienen con tierra y escombros. Separe los residuos y enjuague bien. No hacerlo puede romperte los dientes. Eso casi me pasó cuando casi mastico una roca que no fijé.

  • Remoje los frijoles durante la noche

El paso opcional de remojar los frijoles agrega más valor nutricional. Los frijoles comienzan a brotar mientras se sumergen en agua. Llene la olla con la cantidad deseada de frijoles y llene con agua. Termine por drenar el agua y agregando agua fresca para cocinar.

Receta de Frijoles Enteros Caseros

Estoy pensando de frijoles refritos, burritos de frijoles, huevos y frijoles tostados, tacos de frijoles, frijoles y arroz, enfrijoladas, enchiladas… Hay tantas comidas favoritas para preparar con frijoles. Este es mi método probado y verdadero de hacer una olla de frijoles con éxito. Son suaves, jugosas y sabrosas cada vez.

Primero, llene su olla con frijoles, agua y espacio siguiendo las cantidades explicadas anteriormente.

  • Deje que hierva a fuego medio-alto, luego reduzca a fuego bajo para cocinar a fuego lento y cubra con tapa.
  • Añada sus condimentos preferidos: las medidas son por 1 libra

Pinto Black Bean Recipe SeasoningsMis frijoles negros favoritos – 5 dientes de ajo (sin pelar y cortar)
Mis Frijoles Pintos Favoritos – jalapeño entero, media cebolla (sin pelar y cortar)
Frijoles Negros Cubanos – 1/2 cebolla y 1 pimiento rojo picado, aceite de oliva, 3 dientes de ajo picados, 1 hoja de laurel, comino al gusto, pizca de orégano
Sopa de frijoles – 1/4 taza de tocino o chorizo, cebolla picada, 3 dientes de ajo picados, 1 hoja de laurel, comino, pizca de orégano, chile en polvo, cilantro picado en la parte superior

A continuación, cocine a fuego lento durante dos horas hasta que estén suave.

  • Agregue sal al gusto – 1 cucharada por libra
  • Cocer a fuego lento 30 minutos más. Retirar la cebolla entera, el ajo, el jalapeño y desechar.

¡Finalmente, disfrute de frijoles enteros o hechos fritos – consejos y recetas próximamente !

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